La commune de Chexbres est déléguée pour la gestion de l'encaissement des taxes de séjour des communes de Rivaz, St-Saphorin, Puidoux et Chexbres.

Les tenanciers d'hôtel, Airbnb, chambres d'hôtes, etc. sont tenus d'informer la commune mensuellemet du nombre de nuitées, même s'il est de néant.

Ils ont également l'obligation de tenir un registre de leurs hôtes (sous forme de listing ou en copiant les cartes d'identité) à conserver dans leurs dossiers. La Police du Commerce peut effectuer des contrôles.